Koyle e as pérolas de Paredones

Me intrigam as dicotomias: quase tudo na vida pode ser separado em duas categorias, por mais reducionistas ou estapafúrdias que sejam. Bons e maus, gordos e magros, feios e belos. Só que, na maioria dos casos, elas escondem a complexidade do mundo e das coisas.

A dicotomia sobre a qual vou escrever hoje é a dos varietais versus assemblages. Este post resume uma verdadeira aula que tive sobre o assunto na Grand Cru em Porto Alegre, quando da apresentação da Vinícola chilena Koyle.

Apresentação dos vinhos da Koyle na Grand Cru de Porto Alegre

Vinhos da Koyle na Grand Cru de Porto Alegre (foto: Gabriela Di Bella)

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Sangue, suor e vinho – um intervalo poético nessa vida de blogueiro

Uau! Lá se vai meio ano de blog e percebi que me dei pouco (ou nenhum) tempo de reflexão nesses últimos meses. Acho que cabe um parênteses, que tal?

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Retrospectiva a pensar a labuta da escrita (foto: Gabriela Di Bella)

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Programas com vinho em Porto Alegre: Hambúrguer???

Vivemos em uma época maravilhosa para tomar vinho. Por um lado, nunca houve tanta oferta de rótulos no mercado brasileiro. Por outro, o vinho saiu daquele pedestal idolatrado e se tornou um artigo acessível (ainda que nem sempre barato) para tomar nas ocasiões mais diversas.

A Haus Burguer Bar entende essa mudança. O Movido a Vinho participou de um lançamento duplo na casa: descobrimos o hambúrguer Eisbeinburguer, receita produzida pela Chef Biba Retamozo e harmonizada com o exclusivo vinho Wein Haus, da vinícola Guatambu. Delícia!

Foto 1 - Eisbeinburger  Crédito Maurício Barcelos (2)

Eisbeinburguer: um hamburguer com joelho de porco! (foto: Maurício Barcelos)

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